מבשל ואוכל

זה נכון ששבועות הוא החג שבו כולם משקיעים בעוגות ומאפים מיוחדים, אבל לפעמים כיף גם להכין משהו מהיר וקל, שיוצא טעים בטירוף. כל מי שקצת מכיר אותי יודע כמה אני מת על שום ועל כל דבר שקשור בשום. לחם שום? טעים! עוף סיני ברוטב שום?…

כרובית היא בעיניי אחד הירקות הכי לא מוערכים אצלנו. היא כיפית, טעימה, בריאה, והמון אנשים משום מה לא ממש מתים עליה, או לא יודעים מה לעשות איתה. הקציצות האלה ישנו את דעתם של כל מי שחושבים שהם לא מחבבים כרובית (וזה מוכח, את אלו שמצולמות…

כנפיים הם אחד הנשנושים האהובים עליי, במיוחד בזכות זה שממש קל להכין אותן בבית. אני כל הזמן מחפש דרכים חדשות וטעימות להכין אותן. אז אחרי המתכון לכנפיים בסגנון אסייתי חשבתי על משהו יותר מקומי ישראלי, ומה יותר מקומי מטחינה? עוף בטחינה? אם זה נשמע לכם…

איזו תקופה מוזרה לחיות בה, הא? עדייו אין לי מושג איך התקופה הזו תיזכר בספרי ההיסטוריה, אבל לחיות אותה בהחלט מרגיש מאוד סוריאליסטי. כולנו תקועים בבתים, מודאגים לגבי העתיד, הכלכלה, הבריאות ובעצם מה לא? בשבוע הבא חג שלא ממש נוכל לחגוג, מזג האוויר הכי כיפי…

אני כל כך אוהב פסטה וכנראה שהייתי מסוגל לאכול פסטה שונה לכל ארוחה ביום, אם זה היה הגיוני. אוהב אותה בכל צורות ההכנה, עם המון סוגי רטבים, ובאמת שמדובר באחד המאכלים האהובים עליי. בדרך כלל אני מעדיף דווקא רטבים קלילים על כאלה כבדים (אולי כי…