בלוג דיי 2014

אוף! שוב פעם הבלוג דיי השנתי תפס אותי בהפתעה. בכל שנה אני אומר לעצמי שהפעם יהיה לי פוסט מושקע ומגניב, אבל בכל שנה אני מופתע מחדש.

ב-2011 רק גיליתי שבכלל קיים יום כזה כשמאיה מבצק אלים כתבה עליי (וואי, אני עדיין זוכר איזה כיף זה היה!), ונראה שרק ב-2012 הצלחתי להוציא פשוט מושקע יחסית שהכנתי בו מתכונים מהבלוגים שכתבתי עליהם, וגם הוא רק קצת לפני הרגע האחרון. בשנה שעברה בכלל שכחתי מהיום הזה, והשנה נזכרתי בו רק כשראיתי פוסטים עליו שצצים בבלוגים אחרים.

אז הפעם, שוב ברגע האחרון, פוסט עם המלצות לכמה בלוגים אחרים שאני אוהב במיוחד, חלקם ישראלים וחלקם לא, כי תמיד כיף לגלות בלוגים חדשים וטובים, ואני מאלה שיכולים לאבד שעות ארוכות בשוטטות בתוככי בלוג חדש שגיליתי.

כמובן שיש עוד המון בלוגים אהובים וכיפים, אבל ניסיתי למצוא את אלו שכנראה לא כולם מכירים עדיין.

1. שביתה איטלקית.

omri_1

את עמרי פגשתי באיזשהו אירוע שגם עכשיו אנחנו עוד לפעמים נהנים להיזכר בו ולצחוק עליו, אבל מהאירוע הזה צמחה חברות כיפית במיוחד, ולא רק עם עמרי (היוש מור ואולגה שאותן אתם בטוח מכירים) וגם היכרות מבורכת עם הבלוג שלו.

רוב המתכונים של עמרי נעים על הציר האיטלקי/ים תיכוני (שביתה איטלקית, בכל זאת) וכוללים הרבה עגבניות, והם מוצלחים מאוד ובדרך כלל פשוטים וקלים להכנה. אל תפספסו את מעט המתכונים הבוכרים שהוא מביא איתו מהבית, הם הסוד האמיתי שלו! (החמין כבר הפך להתמכרות אצלנו במשפחה).
עמרי, מה עם עוד כמה כאלה באמת?

omri_2

2. טוניס שולחן.

matan_1

את מתן בגלל גיליתי באינסטגרם, ורק אז גם ראיתי שיש לו בלוג. המשיכה הראשונית והמיידית אל הבלוג שלו הן בעיקר התמונות המעולות שהוא מצלם, אבל אחרי זה כיף גם להישאר בשביל הכתיבה האישית והמתכונים המקוריים והלא שגרתיים. המון פסטה יש אצל מתן, והשילוב הזה של מתכוני פסטה עם כל מיני וריאציות על מתכונים טוניסאים, ממכר לחלוטין!

רק תנסו להכין את המתכון שלו לטורטליני שום במילוי תרד, ותבינו למה אני מכור.

matan_2

3. למה את לא מנצלת את הפוטנציאל שלך.

fani_1

כן, מודה, גם את פני אני מכיר ולא רק בבלוג (קטן הוא עולם הבלוגים הישראלי).

בבלוג שלה לא תמצאו מתכונים עם מליון שלבים, אבל כן תמצאו המון מתוקים קלים להכנה וידידותיים לילדים, שתמיד נראים טעימים ובסופו של דבר נראה לי שאלו המתכונים הכי חשובים, שאותם באמת מנסים להכין במטבח הביתי.

חיתוכיות לימון ושוקולד לבן? -why, yes please!

fani_2

4. she simmers

simmers_1

כמעט כל מי שמכיר אותי יודע על אהבתי הנצחית לאוכל אסייתי בכלל, וכזה שבא מתאילנד בפרט. הטיול הראשון בתאילנד הפך אותי מפולני שלא יכול לאכול יותר מדי צ'ילי מתוק, לאחד שרק מחפש עוד ועוד אוכל חריף ששורף את הלשון, ומאז ההתמכרות רק גוברת. הבלוג הזה, של לילה (אל תאלצו אותי לכתוב את שם המשפחה שלה בעברית), תאילנדית-אמריקאית, הוא סוג של גן עדן לאוהבי האוכל התאי. כמעט כל מתכון קלאסי נמצא שם בכמה גרסאות, ויש המון מתכונים עלומים ומסקרנים. את חלקם קצת קשה להכין עם חומרי הגלם שבארץ, אבל באמת שמדובר באוצר אמיתי, עם מתכונים מפורטים ומדויקים שכיף להתנסות בהם ולהכין.

והיי, היא גם ביקרה בארץ במאי!

simmers_2

5. gas.tron.o.my

gastro_2

טוב, אולי אני קצת מרמה פה, כי לא מדובר על בלוג שמוקדש במיוחד למתכונים, אלא כזה שיותר עוסק בביקורת מסעדות, שמתובל בכמה מתכונים תוך כדי.

אבל בכל זאת, מדובר באחד הבלוגים שאני הכי אוהב לקרוא, ובעיקר להנות (ולקנא) מהאוסף האדיר של המסעדות שהיא מבקרת בהן, וכותבת עליהן בצורה כל כל מעניינת שמיד עושה חשק לקפוץ. גם אם לא מעניין אתכם לקרוא על כל מיני מסעדות נהדרות ברחבי העולם, אפשר ישר לקפוץ לאינקס המתכונים ולמצוא תערובת מקסימה של מתכונים ויאנטמיים משפחתיים ומתכונים אמריקאים למהדרין.

gastro_1

6. The food lab.

lab_1

אם אתם מחפשים מקום באפשר באמת ללכת בו לאיבוד שעות, זה בדיוק האתר בשבילכם. ב-FOOD LAB כל מתכון מפורק באופן מדעי לכל השלבים והמרכיבים שלו, וגם אם לא מכינים ממנו כלום, אפשר ללמוד ממנו המון.

רוצים לדעת איך כל שלב וכל מרכיב בעוגיות שוקולד צ'יפס משנה את התוצאה הסופית? הגעתם למקום הנכון!

רוצים לדעת איך מכינים את הקבב התורכי האולטימטיבי ולמה? גם את זה תמצאו פה.

בקיצור, גן עדן לכל מי שאוהב גם לחקור את האוכל שלו, ולמה אנחנו מכינים אותו כמו שאנחנו מכינים אותו.

lab_2

ואם כבר מדובר על יום חגם של הבלוגים, אי אפשר שלא להזכיר את הספר המופלא של נטלי, הלא היא עוגיו.נט, ואפרת, הלא היא אז מה את עושה כל יום, שתי בלוגריות אלופות, שהצליחו להגשים חלום ענק ולהוציא ספר שהוא כולו לב אחד גדול של שתיהן יחד. השילוב של המתכונים המדויקים של נטלי והצילומים מעוררי הקנאה של אפרת, יצרו את הספר הכי יפה שזכור לי מהשנים האחרונות, ואחד שכבר בכמה שבועות בודדים הספיק להתלכלך אצלי המון במטבח, והכנתי כבר לא פחות מ-9 מתכונים ממנו, וכולם יצאו כמובן נהדר.

book

הביסקוטי שהכנתי על פי המתכון מהספר

את הספר אפשר לקנות כאן בלינק, או בכל חנויות הספרים בארץ, והוא אוצר אמיתי!

זהו. יש עוד המון בלוגים אהובים וכייפים, אבל הזמן קצר, וצריך לשמור גם כמה לבלוג דיי 2015, שאולי סוף סוף לא יתפוס אותי לא מוכן (על מי אני עובד?).

3 תגובות בנושא “בלוג דיי 2014

  1. איכשהו גם אני תמיד מפספס את בלוג-דיי, כך שאני מתחבר לפוסט הזה מאוד. אני גם מתחבר למחמאות שנתת לי, סתם. תודה רבה על הפרגון, תבוא מתישהו לקערה מהבילה של מרק דושפרה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *