בראוניז חמאת בוטנים ובירה.

כשמנטקה העלנו בפנינו את הנושא החודשי של אתגר הבלוגרים שלהם- בירה, הדבר הראשון שעלה לי לראש היה לחם בירה כמובן.

אבל, אחרי קצת מחשבה, רציתי להכין משהו מתוק עם בירה, ולשלב את הבירה באיזשהו קינוח.

הבראוניז האלה, מהבלוג המושלם raspberri cupcakes היה בדיוק מה שחיפשתי. גם שילוב מושלם של מתוק-מלוח מהשוקולד וחמאת הבוטנים שאני כל כל אוהב, וגם תוספת של בירה כהה שמעמיקה את הטעם והופכת אותו לעשיר יותר.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

בתור בונוס נוסף, זה מתכון פשוט ביותר, שאפשר להכין בקערה אחת בכמה דקות, בלי ללכלך הרבה כלים.

את שאר מתכוני הבירה של האתגר (ויש שם כמה מתכונים ממש מגניבים) אתם יכולים לראות בעמוד האתגר של מנטקה.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה (מתוך rasbperri cupcakes, עם ממש מעט שינויים קלים ביותר שלי)

חומרים לתבנית של 26X32 ס"מ בערך.

125 גרם שוקולד מריר איכותי

100 גרם חמאה

100 מ"ל (קצת פחות מחצי כוס) בירת סטאוט כהה כמו גינס, מרפיס או אוהרה'ס שאני השתמשתי בה)

2 ביצים גדולות  (מספר 1)

3 כפות קקאו

75 גרם קמח לבן (כחצי כוס)

200 גרם סוכר דקדק (כוס אחת. אם אין, גם סוכר לבן רגיל יהיה טוב)

בערך שליש-חצי צנצנת חמאת בוטנים, תלוי כמה אוהבים.

הכנה

 מחממים תנור ל160 מעלות.

בקערה מתאימה למיקרוגל (ואם רוצים לחסוך בכלים, אחת שגם תוכל להכיל את כל הבלילה), מניחים את השוקולד והחמאה, וממיסים במיקרוגל בסבבים של 30 שניות, עד שכל השוקולד נמס.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

מוסיפים את הבירה ומערבבים עד שאחיד.

מוסיפים את הביצים והסוכר, ומערבבים היטב, עד שהתערובת אחידה לגמרי.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

מוסיפים את הקמח והקקאו, ומערבבים בעדינות עם מרית, עד שכל הקמח נטמע ואין יותר כתמים לבנים. משתדלים לא לערבב יותר מדי.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

משמנים היטב את תבנית האפייה (אם אתם משתמשים בתבנית אפייה חד פעמים כמוני, מספיק לשמן. אם זו תבנית לא חד פעמית, כדי לשים נייר אפייה, שבולט קצת מהקצוות הארוכים ולשמן אותו. כך יהיה קל לשלוף את הבראוניז מהתבנית).

מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

בעזרת כפית, מניחים בעדינות מעל הבלילה ערמות קטנות של חמאת בוטנים.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

אתם אתם רוצים להשקיע קצת יותר, מחממים לפני זה את חמאת הבוטנים במיקרו, כדי שתתרכך ואפשר יהיה לפזר אותה בקלות יותר, אבל זה לא חובה.

לקוחים סכין חדה ומעבירים אותה בתנועות מהירות דרך הלילה וחמאת הבוטנים, כדי שיתערבבו וייצרו דוגמא של שיש. אם חמאת הבוטנים חוממה, השלב הזה יעבור בקלות יותר.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

מכיניסים לתנור ואופים 20-25 דקות, עד אשר קיסם שמוכנס למרכז העוגה יוצא יבש או עם מעט פירורים, אבל בלי בלילה רטובה עליו.

מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

מעבירים למקרר לכמה שעות לפני שחותכים את הבראוניז, כי הם רכים מדי לפני הקירור.

בתיאבון!

בראוניז חמאת בוטנים ובירה

 

 

 

4 תגובות בנושא “בראוניז חמאת בוטנים ובירה.

  1. נשמע טעים ומעניין. הכנתי בעבר עוגה עם בירה, אבל פה יש גם חמאת בוטנים שאני אוהבת
    בהחלט שילוב טעמים שמוצא חן בעיני

  2. מטורפת על השילוב של בירה ושוקולד
    ויחד עם חמאת בוטנים זה נראה מעדןןןן אמיתי…
    נראה כמו מתכון שבהחלט שווה לנסות
    שאפו על הביצוע מעורר התיאבון!

  3. פינגבאק: גם יפה וגם קפה | Ex Cocina

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.