מסעדת טאפאיה, ראשון לציון

By

על מסעדת הטאפאס טאפאיה בראשון לציון שמעתי כבר לפני הרבה זמן ורציתי לנסות אותה, אבל עד כה לא הצלחתי למצוא חברים שיסכימו "להרחיק" עד לאזור התעשייה של ראשון לציון. אלו שכבר כן הסכימו, לא ממש רצו לנסות טאפאס.

איזה כיף שזוג חברים, שעברו לגור באופן זמני בעיר, הסכימו לצאת בערב שישי אחד ולנסות את המסעדה.

המסעדה מעוצבת, אולי מעט מעוצבת מדי, בסגנון שמזכיר מסעדות מספרד (או לפחות בסגנון אותו מדמיין מי שחושב על מסעדות בספרד). בהחלט כיף להיכנס ולהישאב לעולם קצת אחר, אבל אני קצת הייתי מוריד את מינון הצבע האדום בעיצוב ובתאורה.

המקום היה מעט חשוך בצורה נעימה (ותודה לחברים ולסמארטפונים שלהם על התאורה בתמונות) והתנגנה בו מוזיקה לטינית פופולרית בווליום לא גבוה מדי.

מיד כשהתיישבנו נגשה אלינו מלצרית חביבה, שהיתה מאוד אדיבה ושירותית לאורך כל הערב, נתנה המלצות ועזרה עם התלבטויות. החלטנו להזמין מספר מנות בכל פעם, עד שנשבע.

התחלנו בסלסלת לחמים ומטבלים- 3 סוגי לחם עם שני מטבלים משתנים (18 ש"ח) שבה הגיעו שתי לחמניות חמימות וטובות ופרוסת ברוסקטה מרוחה באיולי. לצידם הגיעו שתי פנכות, אחת עם אותו איולי טעים שנמרח על הברוסקטה ואחת עם פסטו מרענן. הלחמים היו טעימים, אם כי התימחור שלהם מעט מוגזם בעיניי. בהמשך הארוחה הזמנו שתי סלסלות נוספות כדי לספוג את הרטבים הטעימים והוצאה של 54 שקלים על לחם היא לא ממש הגיונית.

טאפאיה

ביחד עם הלחם הזמנו  חריפים מפרקים- שלושה סוגי חריפים (14 ש"ח) 2 פנכות, אחת עם מעין סחוג עדין יחסית והשניה עם מעין סחוג אדום וחריף מעט יותר אבל מאוד טעים גרמו לנו לצחוק אל מול ההצהרה של החריפים המפרקים. גם הביס הראשון מהפלפל האדום הקלוי שהונח לצידם לא בישרה חריפות מיוחדת, אבל הביסים הבאים כבר בערו היטב בפה ושמחנו על הפנכה השלישית שבה הוגש קרם פרש קריר שעזר לצנן את הבעירה מהפלפל החריף באמת.

טאפאיה

אחרי הפתיחה פותחת התיאבון הזה היינו מוכנים להתחיל להזמין מנות רציניות יותר.

בומאלוס- לביבות ספרדיות עם מבחר גבינות ועירית בזיגוג דבש (18 ש"ח) הגיעו לוהטות מהטיגון והיו מצוינות. הם הזכירו לי קרוקטים מתפוחי אדמה, רק עם מילוי גבינתי שמנמן ועדין. נשנוש נהדר!

טאפאיה

ארטישוק בגריל- ברוטב מוחו מוגש על ברוסקטה, בליווי גבינת מוצרלה (24 ש"ח)  שהוזמן בהמלצת המלצרית היה טעים, אם כי מאוד סטנדרטי. ברוסקטה חביבה עם פרוסות ארטישוק צלוי ומוצרלה. חביב ולא יותר.

טאפאיה

סביצ'ה מוסר ים- בסלט עגבניות מוגש על חציל קלוי ויוגורט (36 ש"ח) היה מרענן ומצוין. הדג הטרי השתלב נהדר עם החציל, העגבניות והיוגורט החמצמץ וכמה קרוטונים קטנים הוסיפו מרקם קראנצ'י כיפי.

טאפאיה

טרטר סינטה (38 ש"ח) ממנות הספיישל של אותו יום היה נהדר גם כן. אני מאוד אוהב מנות טרטר, וזו היתה קלאסית יחסית וטעימה מאוד. הבשר תובל בעדינות כך שטעמו עדיין הורגש והשילוב שלו עם החלמון והחרדל העוקצני היה מושלם. יופי של טרטר!

טאפאיה

הסיבוב השני של המנות כלל:

טוסטאדו- גבינת מנצ'גו מותכת על ברוסקטה בליווי ריבת חבושים (15 ש"ח) ריבת החבושים היתה בעצם פרוסת מרמלדת חבושים והשילוב שלה עם הגבינה החמימה היה מעולה ומעניין. שילוב לא שגרתי שמאוד אהבתי.

טאפאיה

אלבונדיגס- קציצות טלה ועגל ברוטב שקדים ושום (28 ש"ח) היו 4 קציצות רכות ואווריריות עם טעם מאוד עדין של טלה, ברוטב נהדר שטעם השקדים בו היה מורגש אבל לא אגרסיבי מדי. הרוטב בהחלט היה הכוכב של המנה וניגבנו אותו עד תום עם הלחם.

טאפאיה

פאייה שחורה- אורז בדיו של קלאמרי עם מולים וקלאמרי (34 ש"ח) הגיעה רותחת ורוחשת. טעמי הים ניכרו היטב באורז, שהוכן במדויק והפסטו שפוזר מעל תרם מעט רעננות למנה הכבדה אבל המאוד מוצלחת. הקלאמרי היו טובים וטעימים ולגבי המולים, הם חיזקו את דעתי על כך שזהו כנראה פרי הים המיותר ביותר, שלא ממש תורם המון טעם. הייתי אוכל בשמחה מנה עיקרית שלמה מהפאייה הזאת.

טאפאיה

שקדי טלה- עשוי בגריל, מוגש על קרם יוגורט, עגבניות שרי צלויות וניוקי מטוגן (36 ש"ח) היו רכים ושמנמנים ונצלו בצורה מדויקת. השילוב בינם לבין היוגורט, העגבניות והניוקי האווריריים והפריכים היה מצוין, עם מגוון גדול של מרקמים וטעמים.

טאפאיה

החלטנו שנזמין סיבוב נוסף אחד של מנות ובעת ההזמנה, המלצרית הזמינה אותנו לצ'ייסרים לבחירתנו.

ראגו כתף עגל- עם פסטה ביתית וקרם שום מתוק ברוטב ציר בקר ויין (42 ש"ח) היתה מנה נדיבה יחסית שכל הטעמים בה השתלבו מצוין. הבשר בושל ארוכות ופורק לרצועות דקות ועסיסיות. הרוטב העשיר הרטיב היטב את רצועות הפסטה הרחבות ומעל כולם ניצח קרם השום, שהיה ממכר ממש. בהחלט מנת בשר מצוינת.

טאפאיה

סינטה פולנטה- נתח סינטה עשוי בגריל על קרם פולנטה ברוטב ציר בקר, בצלצל פנינה בקרמל ושמן כמהין (52 ש"ח)  היתה עסיסית וטובה. הפולנטה היתה מעט דלילה מדי לטעמי, אבל שימשה מצוין ביחד עם הציר כרוטב שבו טבלנו את פרוסות הסינטה.

טאפאיה

ביחד עם שתי המנות קיבלנו על חשבון הבית תמר מג'הול צלוי ממולא גבינה כחולה ועטוף בחזה אווז (28 ש"ח בתפריט) . 3 תמרים שנעטפו בחזה אווז היו מאוד חד מימדיים בטעמים. הגבינה לא הורגשה כלל (אולי נשכחה) והשילוב בין המתיקות החזקה של התמר וטעמו המעושן של חזה האווז היה לא מעניין מספיק.

טאפאיה

מכיוון שהיינו כבר מלאים , החלטנו להזמין קינוח אחד בלבד.

פאן קון שוקולט (טורחה)- בריוש בזיגוג קרמל עם רוטב שוקולד וגלידת וניל שמן זית (34 ש"ח) היה סיום מעולה לארוחה. פרוסה עבה של בריוש מטוגן (מעין פרנץ' טוסט) היתה מושלמת, עם חוץ פריך ופנים רך. הגלידה היתה מיוחדת ולא שגרתית (נאמר לנו שמכינים להם אותה בוניליה על פי מתכון שלהם). היא היתה מתוקה, אבל בצורה די מרומזת, והטעם העדין של שמן הזית הוסיף לה מימד מיוחד.

טאפאיה

יחד עם ארבעה חצאי סטלה מהחבית (28 ש"ח כל אחד) וקוקטייל אחד (אומברה, שהכיל בעיקר ערק וענבים והיה רק חביב- 42 ש"ח) הגיע החשבון ל-591 ש"ח הוגנים לגמרי לפני שירות.

זו היתה ארוחה נהדרת, עם אוכל שהיה ברובו טעים, מדויק ומעניין ועם שירות נהדר וחביב. גם המחיר בסופו של דבר לא היה גבוה מדי יחסית לכמות האוכל שאכלנו ואני אשמח לחזור לשם ולנסות מנות נוספות שנראו מעניינות בתפריט.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like