סלט עדשים מרענן

By


כשהכנתי עם אמא את מרק העדשים שלה, בישלנו קצת יותר עדשים מהכמות היינו צריכים למרק בסופו של דבר

והחלטנו לאלתר סלט פשוט. יצא לנו סלט טעים ומרענן שמזכיר במקצת אם הטעמים של סלט טבולה, רק עם עדשים

במקום הבורגול.

רשימת מצרכים

100 גרם עדשים ירוקות

מיץ מלימון אחד

חופן גדול של עלי נענע

3 שיני שום

2 כפות שמן זית

חצי כפית מלח

רכע כפית פלפל שחור טחון

הכנה:

שמים את העדשים בסיר קטן וממלאים אותו מים. מביאים להרתחה על אש גבוהה ומסננים את העדשים.

מחזירים את העדשים לסיר וממלאים שוב במים, מביאים לרתיחה פעם נוספת על אש גבוהה,

מנמיכים את האש וממשיכים לבשל בין 10 ל-20 דקות, עד שהעדשים רכות אבל עדיין לא מתפוררות.

מסננים את העדשים ושוטפים אותן במים קרים, מניחים בקערה.

קוצצים דק מאוד את הנענע (משתדלים להוציא גבעולים עבים מדי) ומוסיפים לקערה.

מקלפים את שיני השום, כותשים אותן ומוסיפים לקערה.

מוסיפים גם את מיץ הלימון, השמן, המלח והפלפל ומערבבים היטב.

טועמים ומתקנים תיבול, אמורים להרגיש היטב את טעם הנענע ואת מיץ הלימון.

אפשר לשחק עם כמויות התבלינים לפי הטעם האישי.

בתיאבון!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like