עוף ותפוחי אדמה אפויים בזעתר

By

כן, למרות שמאוד רציתי והייתי בטוח שזה יקרה, פשוט לא הצלחתי בחודשים האחרונים למצוא זמן לעדכן את הבלוג, למרות שכן צילמתי כמה מתכונים. מליון ואחד דברים אחרים שצריך לעשות פשוט שאבו את כל הזמן הפנוי שהיה לי, וחוץ מהם גם עצלנות כללית היא משהו שקורה לא מעט כשמדובר בבלוג.

אבל הנה, בכל זאת, פוסט חדש בבלוג, מה היה מאמין. ואולי אפילו יגיעו אחריו עוד כמה בקרוב.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

אני לא ממש זוכר איך הגיע הרעיון הזה להכין ככה עוף ותפוחי אדמה בתנור. אני רק זוכר שעשינו ארוחה אצל נטלי, הלא היא עוגיו.נט ההורסת, יחד עם רחלי, ושאמרתי שאני ממש אוהב זעתר, ושהוא טעים עם כל דבר ובגלל זה אני חייב לנסות להכין איתו עוף בתנור, כמה מוזר שזה נשמע. רחלי ונטלי חשבו שזה רעיון די מטופש, אבל בסוף גם הן היו חייבות להודות שיצא ממש ממש טעים, וההכנה כל כך קלה! אז אל תברחו בגלל שהזעתר נשמע לכם מוזר. אולי שווה לכם בכל זאת לנסות.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

רכיבים (ל-4 מנות)

4 רבעים של עוף (כרע+רגל). אפשר גם 8 כרעיים או 8 רגליים

כ-קילו של תפוחי אדמה

1/4 כוס שמן זית

2 כפיות תערובת זעתר

כפית מיץ לימון

2 שיני שום כתושות (חובבי השום, כמוני, מוזמנים לשים יותר)

רבע כפית מלח

מעט צ'ילי גרוס (לא חובה)

לקישוט: מעט עירית וצ'ילי טרי קצוצים (ממש לא חובה)

הכנה

מחממים תמור ל-180 מעלות

שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים לאורכם ("סירות). אם תפוחי האדמה גדולים מדי, חותכים לשמיניות.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

מניחים בקערה את שמן הזית, הזעתר, מיץ הלימון, הצ'ילי (אם רוצים), השום והמלח ומערבבים היטב לקבלת רוטב אחיד.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה, מניחים עליו את העוף ותפוחי האדמה בשכבה אחידה.

בעזרת הידיים או מברשת, מורחים את הרוטב על העוף ותפוחי האדמה, עד שהם מכוסים היטב מכל הכיוונים. (אפשר גם להעביר את הכל לקערה גדולה ולערבב היטב יחד עם הרוטב, אם רוצים ללכלך עוד קערה).

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

אופים בתנור כשעה עד שעה ורבע, עד שהעוף שחום היטב ותפוחי האדמה רכים.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

אפשר להבריש עוד מעט מהרוטב אחרי שמוציאים את העוף מהתנור, לקבלת ברק וטעם חזק יותר. אפשר גם לקשט עם מעט עירית וצ'ילי קצוצים, אם רוצים.

עוף ותפוחי אדמה ברוטב זעתר

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like