פרנץ' טוסט

By

כשרוצים ארוחת בוקר מפנקת ומושחתת אבל מאוד קלה להכנה, אין כמו פרנץ' טוסט, או לחם מטוגן, כמו שהיו קוראים לו אצלנו בבית.

20 דקות המתנה ו-10 דקות של טיגון והכנות ויש לכם ארוחה מנצחת.

פרנץ' טוסט2

אני אוהב לאכול את הפרנץ' טוסט עם רוטב מייפל ופירות טריים ומעדיף לוותר על אבקת הסוכר שאנשים אוהבים להוסיף והופכת את כל העניין למתוק מדי לדעתי.

כדאי גם להשתמש בלחם עם אחוזי שומן גבוהים יחסית (כמו חלה או בריוש). אני קניתי חלת בריוש ארוזה מהסופרמרקט. היא אמנם לא באמת "בריושית" ועשירה כמו בריוש אמיתי אבל עושה עבודה מצוינת במקרה הזה וגם ממש לא יקרה. בכל מקרה לא להשתמש בלחם טרי מאותו יום אלא בלחם שכבר עברו עליו יום או יומיים. לחם טרי הוא רך מדי ולא יחזיק מעמד כשנטבול אותו בנוזלים.

רשימת מצרכים ל-2 מנות

4 פרוסות לחם עבות יחסית (כ-1.5-2 ס"מ)

2 ביצים

1/3 כוס חלב

1/2 כפית תמצית או משחת וניל

1/2 כפית קינמון (לא חובה)

20 גרם חמאה

1 כף שמן צמחי (עדיף קנולה ובכל מקרה לא שמן זית)

סירופ מייפל (אמיתי!)

פירות חתוכים לפי העונה ומה האוהבים (בננות, תותים, תפוחי עץ, נקטרינות)

הכנה

פורסים מהלחם 4 פרוסות יחסית עבות. אני אוהב אותן כמה שיותר עבות, כדי שיהיה "בשר" לפרוסות המטוגנות.

פרוסות הלחם

בקערה יחסית שטוחה שתכיל את הפרוסות שלנו שמים את הביצים, החלב, הוניל והקינמון וטורפים במרץ עד שהתערובת אחידה ואין יותר גושי קינמון.

החומרים לנוזלים

מניחים את פרוסות הלחם בקערת הנוזלים וממתינים 10 דקות.

פרוסות הלחם בתוך הנוזלים

לאחר שחלפו 10 הדקות, הופכים בזהירות את פרוסות הלחם ומשהים שוב ל-10 דקות כדי שהנוזלים ייספגו גם בצד השני.

כשחלפו 10 הדקות הנוספות, מחממים במחבת גדולה ושטוחה את החמאה והשמן על אש בינונית.

כשהחמאה חמה, מעבירים את פרוסות הלחם בזהירות לתוך המחבת (הכי קל בעזרת מרית).

מטגנים כ-4-5 דקות על כל צד, עד ששחום.

הלחם אחרי הטיגון

בזמן הטיגון חותכים את הפירות שבחרנו לפרוסות. אני הפעם בחרתי בבננות.

כשלחם מוכן, מוציאים מיד לצלחות הגשה, מפזרים רוטב מייפל ואת הפירות ומגישים מיד, כל עוד חם.

בתיאבון!

פרנץ' טוסט3

 

4 Comments
  1. מור 8 שנים ago
    Reply

    איך. בא לי. פרנץ' טוסט. עכשיו.
    למה למה למה לעשות לי את זה? ועוד עם בננות ליד? אולי פשוט תהרוג אותי וזהו?
    (כן, הצלחתי בדרך פלא לגרום לתגובה הזו להיות עלי ולא על המתכון. זה מין כשרון שכזה)

    אה, ואני איתך לגבי אבקת הסוכר. באופן כללי אני פחות תומכת בה כקישוט (לא מתה על הטעם), אם כי היא באמת יכולה לייפות בקלות גם את העוגות הכי מכוערות…

  2. שמרית 8 שנים ago
    Reply

    יאמייי…כמו הארוחות בוקר של פעם 🙂
    טעים טעים!

    • גיל- מבשל ואוכל 8 שנים ago
      Reply

      מור- בננות זה אכן מושלם. ועל הכשרונות שלך אין ויכוח. חוץ מזה שאבקת סוכר בדרך כלל עושה הכל מתוק מדי, היא גם נורא מלכלכת, ואני תמיד מוצא יומיים אחרי שהשתמשתי בה עוד ועוד מקומות שהיא הגיעה אליהם בלי ששמתי לב (גם קקאו אוהב לעשות את זה).
      שמרית -תודה 🙂

  3. נועה 8 שנים ago
    Reply

    נראה מעולה (*למרות* הבננות)

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like