קראמבל תפוחים

קינוח קל מאוד להכנה וטעים מאוד.

פרוסות דקות ורכות של תפוח עץ בניחוח קינמון ומעליהן פירורי בצק חמאתי ופריך. מה צריך יותר מזה?

את הקינוח אילתרתי לאחר שהכנתי לארוחה ביום שישי קינוח אחר ומסובך הרבה יותר שבסופו של דבר יצא לא מוצלח.

לא נשאר הרבה זמן ולכן החלטתי לאלתר משהו מהיר ממה שהיה בבית.

יצא מוצלח ביותר!

זהו קינוח שלא נחתך בצורה אסטתית וישרה כמו עוגה והוא גם לא ממש פוטוגני, יש לו מראה יותר כפרי והוא מתפרק לערמות חמודות וטעימות.

רשימת מצרכים לתבנית עגולה חד פעמית:

5 תפוחי עץ ירוקים מזן גרנד-סמית (או 6 אם הם קטנים)

3 כפות סוכר

1.5 כפיות קינמון +0.5 כפית קינמון(לבצק)

2 כוסות קמח לבן

1.3 כוסות סוכר חום כהה דחוס

150 גרם חמאה

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מקלפים את תפוחי העץ וחותכים אותם לרבעים. לכל רבע תפוח חותכים את "השפיץ" שבו נמצאים הגרעינים.

משכיבים את רבע התפוח על החלק השטוח שנוצר ופורסים בקלות לפרוסות דקות.

שמים את הפרוסות בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר ואת 1.5 כפיות הקינמון.

מערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות היטב בקינמון.

משמנים את התבנית ושופכים את תפוחי העץ לתוכה.

שוטפים את הקערה במים (לא צריך לצחצח אותה) ומייבשים. שמים בתוכה סוכר חום וקמח ומערבבים.

חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים לתערובת הסוכר והקמח.

בעזרת הידיים, מועכים את קוביות החמאה ומפוררים אותן לתוך התערובת.

ממשיכים למעוך עד שאין יותר חתיכות גדולות של חמאה והתערובת נעשית פירורית.

לא מערבבים יותר מדי, אנחנו לא רוצים לקבל גוש בצק אחיד, לא נורא אם נשארו מעט חתיכות חמאה.

מפזרים את הפירורים שקיבלנו על פרוסות התפוחים שבתבנית בצורה אחידה.

אופים כ-40 עד 50 דקות, עד שהפירורים שחומים מעט, תפוחי העץ מבעבעים, וקשה לעמוד כבר בפני הריח.

מצננים מעט ומגישים חמים, אפשר בלווית גלידת וניל או קצפת.