רוטשילד'ס קיטשן

By

את הביקור ב"טאפאס בשוק" מהפוסט הקודם התכוונתי בכלל לעשות ביום ראשון לפני כשבועיים וחצי. כשהגענו לנמל, גיליתי לצערי שהשוק והמסעדה סגורים בימי ראשון. שיחה קצרה עם אחי שהיה אמור להצטרף אליי ואל האורחת מחו"ל לצהריים הביאה אותנו לנסוע לאזור רוטשילד ולחפש מקום לאכול בו. מחאת האוהלים עוד היתה אז בחיתוליה וסימניה לא ממש הורגשו לאורך השדרה. אחרי שהצצנו בתפריטים של כמה מקומות, החלטנו להיכנס ולשבת ברוטשילד'ס קיטשן. המחיר המתון והאופציות הצמחוניות לאורחת הן שהכריעו את הכף.

מכיוון שהשעה כבר היתה יחסית מאוחרת (באזור 15:00) המסעדה היתה די ריקה למעט שני שולחנות נוספים. ישבנו בשולחן בחלל החיצוני יותר של המסעדה, שהוא בעצם סוג של מרפסת סגורה והיה ממוזג היטב ונעים לישיבה.

מיד לאחר שהתיישבנו הגישה לנו המלצרית החייכנית את התפריטים ואחריהם הגישה לנו צלוחית קטנה עם חמוצים וקנקן מים קרים עם לימון ונענע.

החמוצים היו טעימים מאוד. הם לא הוחמצו לזמן ארוך ולכן שמרו על קראנצ'יות ועל מעט מטעמם הטבעי. פתיחה חמודה מאוד ופותחת תיאבון כראוי.

חמוצים, רוטשילדס קיטצ'ן

תפריט העסקיות כולל מנה ראשונה ממבחר מצומצם יחסית וסודה או לימונדה במחיר המנה העיקרית. המנות העיקריות מגיעות בשלוש דרגות מחיר: 49 ש"ח, 59 ש"ח ו-69 ש"ח כאשר בדרגת ה-69 ש"ח יש גם שתי מנות שכרוכות בתוספת תשלום. בנוסף, המלצרית סיפרה לנו על כמה מנות ספיישל לאותו יום וגם ציינה מה מחירן מבלי שביקשנו.

ביחד עם המנות הראשונות הזמנו גם מנת לחם אחת (12 ש"ח) שהגיע עם חמאה רכה יחסית וזיתים. הלחם שהגיע היה טעים ומפתיע. אומנם היתה לו צורה של כיכר לחם רגילה, אבל טעמו היה כשל בייגל. החוץ היה קשיח ומעט מלוח והתוך היה רך, אבל מעט אלסטי, דחוס ולעיס, ממש כמו בצק של בייגל טוב. כנראה שהוא עבר תהליך דומה להכנת בייגל, שבו מבשלים את הבצק מעט לפני האפייה. מאוד אהבנו את הלחם.

סלסלת לחם עסקית, רוטשילד'ס קיטשן

אני הזמנתי למנה ראשונה סלט עוף אסייתי וירקות שורש. הסלט היה טעים, מרענן והכיל רצועות של מלפפון,צנון, גזר ובצל וכמה פיסות בודדות של עוף שהיו די עסיסיות. התיבול היה מוצלח מאוד ורוטב דגים כמדומני, הוא שנתן את הטוויסט האסייתי.

סלט עוף אסייתי וירקות שורש, רוטשילד'ס קיטשן

שני האחרים הזמינו אנטי פסטי מירקות העונה עם ויניגרט שרי. מנת האנטיפסטי היתה גדולה יחסית ודי מגוונת. היו שם פרוסות חצילים די עבות וטעימות, כרובית מוצלחת וגזר ובטטה חביבים.את הויניגרט שהגיע איתם לא טעמתי.

אנטיפסטי, רוטשילדס קיטצ'ן

לאחר המתנה לא ארוכה, הגיעו גם המנות העיקריות.

ניוקי תפוחי אדמה עם פטריות בחמאת מרווה, שום, פרמז'ן ושמן כמהין (49 ש"ח) היתה מנה נדיבה יחסית למנות ניוקי. הניוקי עצמם היו רגילים יחסית ונראו ככאלה שלא מוכנים במקום. טעמם לא היה מדהים במיוחד, אבל גם לא רע במיוחד. לעומתם הרוטב שבו הם שחו היה מצוין, טעמי המרווה והשום ניכרו בו היטב (שמן הכמהין לא ממש הורגש). מנה פשוטה יחסית, אבל די טעימה ומנחמת.

ניוקי תפוחי אדמה עם פטריות בחמאת מרווה, שום פרמז'ן ושמן כמהין, רוטשילד'ס קיטשן

ראגו בולונז עשיר עם פרמז'ן גראנה פדנה ושמן בזיליקום (59 ש"ח) היה שונה בטעמו מראגו קלאסי. הוא היה קליל יחסית ומעט מתקתק ולא ממש הרגיש כאילו בושל שעות ארוכות כמו ראגו אמיתי. אבל הקלילות שלו דווקא די התאימה לימי הקיץ החמים והיתה מרעננת ונעימה. את שמן הבזיליקום לא הצלחתי להרגיש בטעם.

ראגו בולונז עשיר, רוטשילד'ס קיטשן

קלאמרי ותפוח אדמה מדורה ברוטב קיסר וצ'ילי אדום(69 ש"ח) היתה המנה שהזמנתי אני ממיוחדי היום. כמות גדולה מאוד של טבעות קלאמרי וראשים שנצרבו היטב על הפלאנצ'ה והיו טעימים רכים ולא צמיגיים. גם הכמות וגם האיכות שלהם הפתיעה אותי, במיוחד לאור מחיר המנה הצנוע יחסית. החריכה הוסיפה להם טעם נהדר. תפוח האדמה היה חצוי לשניים וגם בו ניכר היטב טעמה של החריכה והשתלב היטב עם הקלאמרי ועם הרוטב, שהרגיש לי יותר כמו איולי מאשר רוטב קיסר, אבל היה טעים. מנה נהדרת שאשמח לאכול שוב.

קלאמרי ותפוחי אדמה מדורה ברוטב קיסר וצ'ילי אדום

לאחר שסיימנו את המנות העיקריות היינו מלאים לגמרי ולא יכולנו אפילו לחשוב על קינוח.

עם הארוחה שתינו דיאט קולה אחת (בתוספת 7 שקלים), מיץ תפוזים שנסחט במקום והיה טעים ומרענן (בתוספת 5 שקלים הוגנים) ולימונדה אחת שמחירה כלול בארוחה ואותה לא טעמתי.

המלצרית ששירתה אותנו היתה מאוד נחמדה וחייכנית וענתה בסבלנות לכל השאלות על המנות השונות. היא גם הציעה בעצמה לארוז את מה שנשאר ממנת הראגו, כל הכבוד לה!

החשבון לשלושתינו יצא  212 ש"ח כולל אספרסו כפול אחד (11 ש"ח) שהאח לא יכול בלעדיו. מחיר מצוין יחסית לתמורה.

החלטנו שגילינו את אחת העסקיות המשתלמות ביותר בעיר. האוכל היה טעים (אם כי פשוט יחסית) , המנות נדיבות בגודלן והשירות היה נעים.

3 Comments
  1. שרה 7 שנים ago
    Reply

    גם אנחנו אוהבים מאוד לאכול שם.
    המנה של הקאלמרי היא אומנם בספיישלים, אבל היא נמצאת שם רוב הזמן.
    תודה על הדיווח ועל התמונות.

  2. bob68 7 שנים ago
    Reply

    יופי של דיווח.

    עושה לא מעט חשק (התמונות מקסימות).
    המנות הראשונות כאילו קופצות מן המסך.

    גם המחיר לא מוגזם ביחס לאוכל המגוון שקיבלתם .

    שאלה – בתמונה של הקלמארי נראה כי מונחים גילופי גבינה על המערום. מצד שני בתיאור המנה לא כתוב עליהם דבר. מדובר בחלק אינטגרלי של המנה או תוספת ?

  3. גיל - מבשל ואוכל 7 שנים ago
    Reply

    תודה, בוב.
    נכון, המנה הגיעה עם גילופים של פרמז'ן ששכחתי לכתוב עליהם. למען האמת, הם הרגישו קצת לא קשורים לשאר המנה ולא ממש תרמו לה, אפשר היה לוותר עליהם בקלות.
    אני בכלל לא מת על ההגשה של פרמזן בגילופים שכאלה. הרבה יותר נעים בעיניי כשהיא מגיע מגורדת ומעט נמסה מהחום של האוכל. הגילופים האלו מעט חזקים בטעמם ומשתלטים על טעמה של המנה בדרך כלל. במקרה הזה רובם הוזזו הצידה ולא נאכלו.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like