מבשל ואוכל
מאז ארוחת הפורום בתקופת ההרצה של המסעדה לא חזרתי לבקר בה וחגיגת יומולדת משפחתית היתה תירוץ מושלם להגיע לעסקית בצהרי יום שישי. שהגענו למסעדה בשעה שבה הזמנו (13:45), השולחן כבר חיכה לנו ונכנסנו ללא המתנה. אני מאוד אוהב את הדרך שבה המסעדה מעוצבת.משהו מרגיש מאוד…
דן פרץ, צלם האוכל, חבר אל השף אבנר לסקין וביחד הם העבירו בסטודיו של דן בתל אביב סדנה ששילבה גם טיפים ומתכונים לבישול וגם מידע וטיפים בנוגע לצילום. מיד בכניסה לסטודיו של דן ניתן לראות שמדובר בגן עדן לכל צלם אוכל מקצועי או חובב. ערמות…
כשרוצים ארוחת בוקר מפנקת ומושחתת אבל מאוד קלה להכנה, אין כמו פרנץ' טוסט, או לחם מטוגן, כמו שהיו קוראים לו אצלנו בבית. 20 דקות המתנה ו-10 דקות של טיגון והכנות ויש לכם ארוחה מנצחת. אני אוהב לאכול את הפרנץ' טוסט עם רוטב מייפל ופירות טריים…
אני יודע שרשמית עדיין לא החלה עונת האספרגוס, אבל אפשר למצוא צרורות יפים כבר עכשיו בחנויות ובשווקים. צרור כזה שקניתי בשוק שיכנע אותי להכין את הפסטה הזאת. זאת פסטה קלה מאוד להכנה וגם מהירה מאוד, ובעצם זמן ההכנה שלה הוא פחות או יותר זמן רתיחת…