חודש: ינואר 2013

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

בשבוע הבא יתקיים שבוע השוקולד ולכבודו ניסיתי לחשוב על מתכון שוקולדי במיוחד. בסופו של דבר הכנתי עוגה שמשלבת שלושה מהמתוקים האהובים עליי: שכבה ראשונה של בראוניז שוקולדיים, מעליהם שכבה של בצק עוגיות לא אפוי עם שוקולד צ'יפס ומעל הכל, שכבה דקה של קרם נוטלה. ריבועים…

פיצה לבנה עם פטריות ושום

פיצה לבנה עם פטריות ושום

נכון שלהכין פיצה ביתית נשמע ממש מסובך? האמת היא שלבעלי מיקסר, הכנת פיצה ביתית היא עניין פשוט מאוד, והתוצאות הן תמיד טעימות וכיפיות יותר מפיצה שמזמינים הביתה. הפיצות שאני הכי אוהב הן פיצות לבנות, כאלו שאינן מכילות רוטב עגבניות. אחרי שטעמתי כמה מצוינות כאלה, החלטתי…

קאסה נובה , נמל יפו

קאסה נובה , נמל יפו

בקאסה נובה רציתי לבקר כבר די הרבה זמן. הרצון הזה התגבר אחרי הסדנא שעברתי עם השף של המסעדה, ניר דגן, במטבח של מאיר השמן. האוכל בסדנא היה מוצלח ביותר ולכן, שמחתי להיפגש שם עם שני חברים, אחד מהם השתתף גם הוא בסדנא, בערב יום רביעי…

קאפקייקס שוקולד צ'יפס במילוי בצק עוגיות ובציפוי קרם חלב.

קאפקייקס שוקולד צ'יפס במילוי בצק עוגיות ובציפוי קרם חלב.

יש מתכונים שברגע שאני רואה אותם, אני יודע שיבוא יום וגם אנסה להכין אותם. כזה היה המתכון לקאקפייקס האלה מהבלוג האוסטרלי raspberri cupcakes. אני מת על בצק עוגיות והקאפקייקס האלה נראו לי מושלמים. ההפתעה של בצק העוגיות שמתחבא בפנים כל כך טעימה, וביחד עם הציפוי המאוד…