פסטה בחמאת מיסו וסלמון

פסטה בחמאת מיסו וסלמון

הוא אמנם ממש לא חומר גלם נפוץ אצלנו במטבחים, אבל אני ממש אוהב מיסו. מה זה בכלל מיסו? מדובר במשחה שעשויה מפולי סויה מותססים עם עוד כמה מוצרים, והיא בצבע חום בדרך כלל, אם כי יש כמה סוגים וצבעים. הטעם שלה הוא מלוח וקצת מתוק,…

פילה דניס בפטריות וכרישה

פילה דניס בפטריות וכרישה

שוב עבר המון זמן, ושוב לא פרסמתי מתכון בבלוג תקופה ארוכה, למרות שהצטברו לי כמה מתכונים, ולמרות שכמעט כל יום אני מזכיר לעצמי שצריך לכתוב משהו. השילוב של יותר מדי עבודה, והרבה יותר מדי הסחות דעת הוא הגורם העיקרי, אבל אפשר גם להודות על האמת,…

סלמון, תפוחי אדמה ובטטה אפויים במיסו וג'ינג'ר

סלמון, תפוחי אדמה ובטטה אפויים במיסו וג'ינג'ר

שוב נעלמתי ללא מעט זמן, אבל הפעם יש לי תירוצים יחסית טובים. אחד מהם הוא שהתחלתי לכתוב טור שבועי בעכבר העיר, חדשות האוכל, והטור קצת גזל ממני את זמן הכתיבה בבלוג. זה לא התירוץ היחיד, וכל מי שכותב בלוג או בכלל, יודע שיש תקופות כאלה…