פסטה עם חזה עוף ברוטב בוטנים תאילנדי

פסטה עם חזה עוף ברוטב בוטנים תאילנדי

  אני אוהב חזה עוף ומחפש כל הזמן עוד ועוד דרכים להכין אותו. בבלוג האמריקאי Picky Palate מצאתי מתכון לעוף ברוטב בוטנים והוא צד את עיני מהר מאוד. הוא משלב בתוכו חמאת בוטנים, שאני מאוד אוהב לשלב במאכלים והוא יחסית קל להכנה, כי הרוטב לא כולל בישול…

חזה עוף ביין מרסלה ופטריות

חזה עוף ביין מרסלה ופטריות

עודכן בתאריך 30.3.14 חזה עוף שיוצא עסיסי במיוחד, ברוטב עשיר ומלא טעם, עמוס בפטריות רכות וטעימות. המתכון מבוסס על מתכון מהבלוג האמריקאי המצוין smitten kitchen שהכנתי במטבחם ובעזרתם של החברים הטובים, טוני ואלעד. מרסלה הוא סוג של יין איטלקי מתוק וחזק, ניתן להשיג אותו בחנויות…

חזה עוף ואורז בקארי עם אננס וקשיו

חזה עוף ואורז בקארי עם אננס וקשיו

את המנה הזאת למדתי להכין בתאילנד. היא אומנם מכילה אבקת קארי הודית, אבל השילוב שלה עם הסויה ורוטב הדגים לוקחים אותה למחוזות תאילנדים לגמרי. האננס והקשיו מוסיפים טעמים ומרקמים מעניינים ונוצרת לנו מנה לא שגרתית אבל טעימה מאוד. רשימת מצרכים לשלושה עד ארבעה אנשים (תלוי…