פסטה ברוטב אפונה ונענע

פסטה ברוטב אפונה ונענע

אני כל כך אוהב פסטה וכנראה שהייתי מסוגל לאכול פסטה שונה לכל ארוחה ביום, אם זה היה הגיוני. אוהב אותה בכל צורות ההכנה, עם המון סוגי רטבים, ובאמת שמדובר באחד המאכלים האהובים עליי. בדרך כלל אני מעדיף דווקא רטבים קלילים על כאלה כבדים (אולי כי…

פסטה בחמאת מיסו וסלמון

פסטה בחמאת מיסו וסלמון

הוא אמנם ממש לא חומר גלם נפוץ אצלנו במטבחים, אבל אני ממש אוהב מיסו. מה זה בכלל מיסו? מדובר במשחה שעשויה מפולי סויה מותססים עם עוד כמה מוצרים, והיא בצבע חום בדרך כלל, אם כי יש כמה סוגים וצבעים. הטעם שלה הוא מלוח וקצת מתוק,…

מאפה תרד ורביולי ארטישוק

מאפה תרד ורביולי ארטישוק

אני מכור למתכונים שמכינים בקלות, אבל לא רואים את זה עליהם. מתכונים שנראים מושקעים, אבל בעצם לא עבדנו קשה מדי כדי להכין אותם. והכי חשוב? לא לכלכנו הרבה כלים. הרבה פעמים צריך להשתמש במתכונים כאלה בקיצורי דרך ובמוצרים מוכנים, אבל אם הם שווים, אז למה…

פסטה ברוטב שום מהיר וקל

פסטה ברוטב שום מהיר וקל

אני מת על פסטה, כמעט בכל צורה שהיא. עם כל רוטב, תוספות ואפילו אפויה בתנור. אני אוהב להשקיע ברטבים שמחמיאים לפסטה, עם המון טעמים, אבל לא תמיד יש כוח לרוטב מושקע ולפעמים רוצים להכין רוטב, פשוט ומהיר, אבל שעדיין יהיה טעים. הרוטב הבא, רוטב שום…

אטריות ביינג ביינג – אטריות סיניות בשום וצ'ילי

אטריות ביינג ביינג – אטריות סיניות בשום וצ'ילי

כל מי שמכיר אותי אפילו מעט, יודע שאני מכור לאוכל אסייתי. המטבח שאני הכי אוהב בעולם הוא המטבח התאילנדי, עם האיזון המושלם שלו בין חריף-מתוק-חמוץ-מלוח, אבל תנו לי כל מאכל ויאטנמי, סיני, יפני, הודי ומה לא, ואני מרוצה. תנו לי אטריות, ובעיקר אטריות סיניות, ואני…

מק אנד צ'יז

מק אנד צ'יז

אני קצת מרגיש כמו תקליט שבור כשבכל אחד מהפוסטים האחרונים בבלוג אני כותב שאני יודע שכבר הרבה זמן לא כתבתי פה, ושיש לי יותר מדי עבודה ואני לא מספיק להתפנות לבלוג, אבל זה באמת נכון. צילמתי לא מעט פוסטים ומתכונים (ויש גם פוסט המלצות על…