מק אנד צ'יז

מק אנד צ'יז

אני קצת מרגיש כמו תקליט שבור כשבכל אחד מהפוסטים האחרונים בבלוג אני כותב שאני יודע שכבר הרבה זמן לא כתבתי פה, ושיש לי יותר מדי עבודה ואני לא מספיק להתפנות לבלוג, אבל זה באמת נכון. צילמתי לא מעט פוסטים ומתכונים (ויש גם פוסט המלצות על…

ורניקי- כיסונים במילוי גבינה או תפוח אדמה

ורניקי- כיסונים במילוי גבינה או תפוח אדמה

כמה תכנונים היו לי לפוסטים לפני שבועות! תכננתי להכין עוגה, וגם איזשהו קיש מגניב, אבל השבועיים האחרונים היו מלאים במזל רע, וכל התוכניות לא ממש יצאו לפועל. הכל התחיל כשקבעתי עם רחלי ומתן ליום בישולים משותף לשבועות. מתן הזמין אותנו אל הבית שלו בכפר והבוקר…

סלט פסטה אביבי

סלט פסטה אביבי

פסטה, מבחינתי, היא קצת כמו תפוחי אדמה. סוג של פחמימה שכיף לאכול כמעט בכל צורת בישול. מבושלת, אפויה או מטוגנת (אחח, זכרונות עמומים של פסטה מטוגנת עם שום ובצל שאמא שלי לא הכינה כבר שנים). מכור אמיתי לפחמימות. אחד הדברים הכי כיפיים בלהכין סלט פסטה…

פסטו ברוקולי

פסטו ברוקולי

ברוקולי הוא אחד הירקות האהובים עליי. רובנו שונאים אותו כילדים, ולומדים להכיר אותו באמת בגיל מאוחר. אני מאוד אוהב את הפריכות שלו שמשולבת עם רכות שמתקבלת אחרי הבישול ולכן מיד כשראיתי את הפסטו הזה שכמעט כולו ברוקולי אצל Smitten Kitchen ידעתי שאכין אותו במהרה. מאז…

שבועות חלק ב'- פסטה מהירה וקלילה בשמן זית, שום ועגבניות מיובשות

שבועות חלק ב'- פסטה מהירה וקלילה בשמן זית, שום ועגבניות מיובשות

בהמשך לארוחת השבועות שהכנתי עם אלכס וכללה גם את קיש האספרגוס מהפוסט הקודם ואת עוגת קרם הגבינה והלימון עם אוריאו שתגיע בהמשך, הכנו גם את הפסטה הזו. זו פסטה שאלכס מכינה כשאין לה כח או זמן להתעסק עם מתכון מסובך. כל זמן ההכנה שלה הוא…

פסטה בראגו עגבניות, בשר ופטריות

פסטה בראגו עגבניות, בשר ופטריות

הכל התחיל כשרציתי  להכין ספגטי בולונז. הגעתי לסופר לקנות את המצרכים, אבל תוך כדי הסיבוב שם, החלטתי לשנות כיוון ולאלתר מין רוטב משלי, שיכלול גם פטריות ועוד כל מיני תוספות (וגם החסרות, כמו יין, גזר וסלרי). אחרי כמה נסיונות ושיבצורים, יצא רוטב עשיר, שאני מאוד…