ערב טאפאס במלון דן אכדיה בהרצליה

ערב טאפאס במלון דן אכדיה בהרצליה

מלון דן אכדיה ממקום על חוף ימה היפה של הרצליה. במלון כבר קיימת מסעדת "אל בוסתן" המציעה אוכל ים תיכוני באווירה יוקרתית ובקרוב, ייפתח במלון מתחם חדש על דק מרהיב שנמצא ממש מעל חוף הים ובו יוגשו מנות בסגנון טאפאס ובטעמים מקומיים.   ביקרתי במלון…

סדנת צלייה ארוכה עם עידו שפירא במטבח של מאיר השמן

סדנת צלייה ארוכה עם עידו שפירא במטבח של מאיר השמן

עידו שפירא, השף והבעלים של חברת הקייטרינג "קטלית" העביר סדנא מרתקת ב"מטבח של מאיר השמן" ביום שישי שעבר. הנושא העיקרי של הסדנא היה צלייה איטית וארוכה של בשר בתנור בחום קבוע של 67 מעלות. עדו הסביר לנו בפירוט רב ובצורה מעניינת מדוע חשוב לשמור על…

שינוי שם הבלוג

שינוי שם הבלוג

אחרי חודש שלם שבו הבלוג באויר ואחרי יותר מ-1000 כניסות אליו בחודש הזה, החלטתי לשנות את שם הבלוג. המטרה הראשונית שלו היתה לכלול נושאים שונים ולא רק אוכל ולכן נבחר השם המקורי, מכיוון שאני מתעסק בתלת מימד במיקצועי. אולם ראיתי שרבה יותר כיף לי לכתוב…

סדנת פסטות במטבח של מאיר השמן עם השף עומר מילר מ"חדר האוכל".

סדנת פסטות במטבח של מאיר השמן עם השף עומר מילר מ"חדר האוכל".

המטבח של מאיר השמן הוא פרוייקט התנדבותי בבת ים המציע לילדים ארוחה חמה בכל יום. מדי יום שישי נערכות שם סדנאות ע"י מיטב השפים בארץ וכל הכסף שנאסף ממשתתפי הסדנה מופנה לעבר רכישת ארוחות לילדים. השבוע נערכה שם סדנה שעסקה כולה בפסטות עם השף המוכשר עומר…