מתכונים אחרונים

עראייס

עראייס

יש מנות שלפעמים יושבות בחשיכה לאורך שנים, מוכרות רק ליודעי דבר או למי שהכיר אותן מהבית או מחברים, ולפתע פתאום זוכות לעדנה גדולה, ואפשר להשיג אותן בהמון מקומות, ופתאום כולם מכירים אותן, ונדמה שהם היו פה מאז ומתמיד. אז העראייס עוד לא ממש שם, אבל…

פילה דניס בפטריות וכרישה

פילה דניס בפטריות וכרישה

שוב עבר המון זמן, ושוב לא פרסמתי מתכון בבלוג תקופה ארוכה, למרות שהצטברו לי כמה מתכונים, ולמרות שכמעט כל יום אני מזכיר לעצמי שצריך לכתוב משהו. השילוב של יותר מדי עבודה, והרבה יותר מדי הסחות דעת הוא הגורם העיקרי, אבל אפשר גם להודות על האמת,…

ורניקי- כיסונים במילוי גבינה או תפוח אדמה

ורניקי- כיסונים במילוי גבינה או תפוח אדמה

כמה תכנונים היו לי לפוסטים לפני שבועות! תכננתי להכין עוגה, וגם איזשהו קיש מגניב, אבל השבועיים האחרונים היו מלאים במזל רע, וכל התוכניות לא ממש יצאו לפועל. הכל התחיל כשקבעתי עם רחלי ומתן ליום בישולים משותף לשבועות. מתן הזמין אותנו אל הבית שלו בכפר והבוקר…

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

אני אוהב חורף. כן, אני מהמוזרים האלה שנהנים שקצת קר פה, ואוהבים לשמוע את הגשם ולהריח את הריח שבא בעקבותיו. בתכל'ס, החורף שלנו הוא לא באמת כזה רציני, ובעיניי עדיף אלפי מונים על הקיץ המהביל והמזיע שלנו. אחד הדברים שאני הכי אוהב בחורף הם פירות…

סלסת שרימפס, עגבניות ואבוקדו.

סלסת שרימפס, עגבניות ואבוקדו.

עוד שבוע עובר, ועוד יום בישולים כיפים במיוחד עם חברים. בסוף אני באמת אתרגל לכל הטוב הזה. הכל התחיל כשרחלי הציעה שנכין אצלה ארוחה מקסיקנית משותפת, או כמו שקראנו לה בהמשך: הפיאסטה! מהמשפט הקצר הזה נפרצו כל הסכרים. פתחנו מסמך גוגל משותף, שאני מבטיח לכם שלא…

טארט קרמל מלוח ושוקולד

טארט קרמל מלוח ושוקולד

יכול להיות שאני מתחיל להישמע קצת כמו תקליט שבור, אבל בזמן האחרון ממש כיף לי לבשל עם אנשים אחרים. ימי הכיף האלה, שכוללים שעות ארוכות (בדרך כלל) של הכנות, בישולים וצילומים, הם משהו ממש כיפי בעיניי. אני גם לומד המון מהחברים איתם אני מבשל, גם…