מבשל ואוכל
את העוגה הזאת הכין לנו אבנר לסקין בסדנא המצוינת שהוא ואדי מזרחי העבירו אצל מאיר השמן. היא מאוד טעימה ומזכירה את עוגות השמרים העסיסיות של פעם. הבצק רך ונעים בזכות השילוב של החמאה והחלב. המילוי המיוחד עם המרציפן עושה אותה למעניינת במיוחד. הטעם של השוקולד…
המטבח של מאיר השמן הוא פרוייקט התנדבותי בבת-ים המציע לילדים ארוחות חמות, כריכים ועיסוק לשעות הצהריים. בכל יום מספק המטבח כ-600 כריכים לילדים שאין ידם משגת, או כמו שמאיר אוהב להגיד "ילדים ששכחו את הכריך בבית". כמו כן מספק המטבח כ-80 ארוחות חמות ביום ומקום…
דן פרץ, צלם האוכל, חבר אל השף אבנר לסקין וביחד הם העבירו בסטודיו של דן בתל אביב סדנה ששילבה גם טיפים ומתכונים לבישול וגם מידע וטיפים בנוגע לצילום. מיד בכניסה לסטודיו של דן ניתן לראות שמדובר בגן עדן לכל צלם אוכל מקצועי או חובב. ערמות…