מבשל ואוכל
יש באינטרנט הרבה מתכונים להכנת ריזוטו. רובם כוללים כמויות גדולות מאוד של חמאה ופרמז'ן והתוצאה היא בדרך כלל תבשיל כבד מאוד, שקשה לאכול ממנו יותר מכמה ביסים. חשבתי לנסות להכין ריזוטו שיהיה קצת קליל יותר, ועדיין ישמור על טעם עשיר, כיאה לריזוטו אמיתי. את השרימפס…
את המנה הזאת למדתי להכין בתאילנד. היא אומנם מכילה אבקת קארי הודית, אבל השילוב שלה עם הסויה ורוטב הדגים לוקחים אותה למחוזות תאילנדים לגמרי. האננס והקשיו מוסיפים טעמים ומרקמים מעניינים ונוצרת לנו מנה לא שגרתית אבל טעימה מאוד. רשימת מצרכים לשלושה עד ארבעה אנשים (תלוי…