תגית: מתכון מצולם

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

את העוגה הזאת הכין לנו אבנר לסקין בסדנא המצוינת שהוא ואדי מזרחי העבירו אצל מאיר השמן. היא מאוד טעימה ומזכירה את עוגות השמרים העסיסיות של פעם. הבצק רך ונעים בזכות השילוב של החמאה והחלב. המילוי המיוחד עם המרציפן עושה אותה למעניינת במיוחד. הטעם של השוקולד…

ריזוטו עם שרימפס ואפונה

ריזוטו עם שרימפס ואפונה

יש באינטרנט הרבה מתכונים להכנת ריזוטו. רובם כוללים כמויות גדולות מאוד של חמאה ופרמז'ן והתוצאה היא בדרך כלל תבשיל כבד מאוד, שקשה לאכול ממנו יותר מכמה ביסים. חשבתי לנסות להכין ריזוטו שיהיה קצת קליל יותר, ועדיין ישמור על טעם עשיר, כיאה לריזוטו אמיתי. את השרימפס…