תגית: עוגה

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

אני אוהב חורף. כן, אני מהמוזרים האלה שנהנים שקצת קר פה, ואוהבים לשמוע את הגשם ולהריח את הריח שבא בעקבותיו. בתכל'ס, החורף שלנו הוא לא באמת כזה רציני, ובעיניי עדיף אלפי מונים על הקיץ המהביל והמזיע שלנו. אחד הדברים שאני הכי אוהב בחורף הם פירות…

שושני בצק שמרים עם תפוזים וחמוציות

שושני בצק שמרים עם תפוזים וחמוציות

כשאולגה הציע שניסע אל רחלי ונכין מתכונים ביחד אחרי שקבענו לנסוע בשישי בבוקר לקצת בזבוזים בשוק לוינסקי, היה לי ברור שהולך לנו כיף. על הבוקר, נפגשתי עם אולגה בשוק ועשינו המון קניות. מה זה המון? בקושי הצלחתי לסחוב הכל בחזרה לאוטו. לקראת הצהרים הגענו אל…

עוגה בחושה במילוי פטל ובציפוי קראמבל פריך

עוגה בחושה במילוי פטל ובציפוי קראמבל פריך

יש המון סוגים של עוגות בחושות, את רובן מכינים בקערה אחת (או מקסימום שתיים) ומיד מכניסים לתנור. אני מאוד אוהב את העוגות האלה, ובמיוחד עוגות בננה פשוטות ועסיסיות, עם כל מיני תוספות. אבל העוגה הזו מיוחדת קצת יותר. יש בהכנה שלה עוד כמה שלבים, ומלכלכים…

עוגת שמרים עם נוטלה ואגוזים מסוכרים.

עוגת שמרים עם נוטלה ואגוזים מסוכרים.

אין הרבה דברים טובים יותר מעוגת שמרים חמימה שיצאה לא מזמן מהתנור.   אחרי שהבית כבר התמלא בריחות משגעים של אפייה, קשה לעמוד בפני הפיתוי של הבצק הרך, והמילוי השוקולדי. מכל המילויים של עוגות השמרים, אני הכי אוהב למלא אותן פשוט בנוטלה, שמשתדכת מצוין לבצק.…

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

בשבוע הבא יתקיים שבוע השוקולד ולכבודו ניסיתי לחשוב על מתכון שוקולדי במיוחד. בסופו של דבר הכנתי עוגה שמשלבת שלושה מהמתוקים האהובים עליי: שכבה ראשונה של בראוניז שוקולדיים, מעליהם שכבה של בצק עוגיות לא אפוי עם שוקולד צ'יפס ומעל הכל, שכבה דקה של קרם נוטלה. ריבועים…

קאפקייקס שוקולד צ'יפס במילוי בצק עוגיות ובציפוי קרם חלב.

קאפקייקס שוקולד צ'יפס במילוי בצק עוגיות ובציפוי קרם חלב.

יש מתכונים שברגע שאני רואה אותם, אני יודע שיבוא יום וגם אנסה להכין אותם. כזה היה המתכון לקאקפייקס האלה מהבלוג האוסטרלי raspberri cupcakes. אני מת על בצק עוגיות והקאפקייקס האלה נראו לי מושלמים. ההפתעה של בצק העוגיות שמתחבא בפנים כל כך טעימה, וביחד עם הציפוי המאוד…