יש מאכלים שהולכים איתנו מילדות, ורק הריח שלהם יכול לזרוק אותנו שנים אחורה, אל שקיעה בזכרונות על האוכל אצל סבתא, או הארוחות המשפחתיות של יום שישי. אצלי, צימעס הוא לגמרי אחד מהם. את האוכל של סבתא לצערי אני כמעט ולא זוכר. לא זכיתי להכיר אחת…