תגית: קינוח

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

חיתוכיות בצק פריך עם חמאה חומה ותפוזי דם

אני אוהב חורף. כן, אני מהמוזרים האלה שנהנים שקצת קר פה, ואוהבים לשמוע את הגשם ולהריח את הריח שבא בעקבותיו. בתכל'ס, החורף שלנו הוא לא באמת כזה רציני, ובעיניי עדיף אלפי מונים על הקיץ המהביל והמזיע שלנו. אחד הדברים שאני הכי אוהב בחורף הם פירות…

טארט קרמל מלוח ושוקולד

טארט קרמל מלוח ושוקולד

יכול להיות שאני מתחיל להישמע קצת כמו תקליט שבור, אבל בזמן האחרון ממש כיף לי לבשל עם אנשים אחרים. ימי הכיף האלה, שכוללים שעות ארוכות (בדרך כלל) של הכנות, בישולים וצילומים, הם משהו ממש כיפי בעיניי. אני גם לומד המון מהחברים איתם אני מבשל, גם…

פבלובה אישית עם קרם זביון ותותים טריים

פבלובה אישית עם קרם זביון ותותים טריים

תמיד סיקרן אותי היחס שלנו לאוכל, ואיך הוא משתנה עם השנים. איך דברים שבתור ילדים אהבנו לאכול נראים לנו עכשיו נוראיים בתור מבוגרים (איך לעזאזל הייתי אוכל את הגביעים האלו של הגלידה, שיש להם בדיוק את הטעם והמרקם של קרטון?) ואיך דברים שלא היינו מוכנים…

מילפיי ערמונים ושוקולד לעצלנים

מילפיי ערמונים ושוקולד לעצלנים

כן, הבטחתי שקצב העלאת הפוסטים בבלוג יתגבר, ואני לא ממש עומד בהבטחה הזו. אני יודע. אז אני אגיד שאני עסוק מדי, ואתם לא תחשבו שזה בגלל שאני עצלן, נכון? נכון. אז איפה היינו? ערמונים. חומר הגלם החודשי של אתגר הבלוגרים של מנטקה. כשהייתי ילד היינו…

קינוח קרם קפה וקרם לוטוס.

קינוח קרם קפה וקרם לוטוס.

אני יודע, כבר הרבה זמן לא עדכנתי את הבלוג. לפעמים יש מין תקופות כאלה, שהחשק לכתוב יורד, וצריכים קצת הפסקה. מזל שיש את פרוייקט הבלוגרים של מנטקה, שהצליח להעיר אותי ולהשתתף בו שוב. חומר הגלם של החודש היה קפה, ואני? אני בכלל לא אוהב לשתות…

עוגת תפוחים ודבש הפוכה

עוגת תפוחים ודבש הפוכה

לקראת ראש השנה, הרשת מתמלאת בעוד ועוד מתכונים לעוגות חגיגיות לחג, אז הנה אני תורם גם את חלקי לשצף המתכונים. חשבתי על מתכון שיהיה קל להכנה, אבל עדיין ייראה מרשים וחגיגי. הבסיס הוא עוגת דבש קלילה יחסית שלה הוספתי גם תמצית שקדים, כדי לתת לה…