תגית: קינוח

קראק פאי

קראק פאי

על הפאי הזה שמעתי לראשונה במסעדה "קפה 48", שם הוא קינוח שנמצא כמעט באופן קבוע בתפריט, וגיליתי שהוא טעים וממכר בדיוק כמו שמרמז שמו. בדיקה מהירה בבית גילתה שזהו בעצם מתכון שהומצא במסעדה הניו יורקית "מומופוקו מילק בר" ושהם גם הפיצו את המתכון שלו, שלא…

קאפקייקס שוקולד וקרם חמאת בוטנים

קאפקייקס שוקולד וקרם חמאת בוטנים

קנייה שעשיתי של תבנית קאפקייקס חדשה היתה התירוץ המושלם להכין את הקאפקייקס האלו. הם מאוד פשוטות להכנה ונראות ונטעמות כאילו עבדנו על ההכנה הרבה יותר. בתור ציפוי החלטתי להכין קרם חמאת בוטנים, שהשילוב שלו עם שוקולד הוא מצוין בעיניי. הקאפקייקס יוצאות מעט נמוכות ודחוסות, ככה…

קראמבל תפוחים

קראמבל תפוחים

קינוח קל מאוד להכנה וטעים מאוד. פרוסות דקות ורכות של תפוח עץ בניחוח קינמון ומעליהן פירורי בצק חמאתי ופריך. מה צריך יותר מזה? את הקינוח אילתרתי לאחר שהכנתי לארוחה ביום שישי קינוח אחר ומסובך הרבה יותר שבסופו של דבר יצא לא מוצלח. לא נשאר הרבה…

סדנת מתוקים דרוזיים מסורתיים עם הקונדיטורית שירין אצל "מאיר השמן"

סדנת מתוקים דרוזיים מסורתיים עם הקונדיטורית שירין אצל "מאיר השמן"

המטבח של מאיר השמן הוא פרוייקט התנדבותי בבת-ים המציע לילדים ארוחות חמות, כריכים ועיסוק לשעות הצהריים. בכל יום מספק המטבח כ-600 כריכים לילדים שאין ידם משגת, או כמו שמאיר אוהב להגיד "ילדים ששכחו את הכריך בבית". כמו כן מספק המטבח כ-80 ארוחות חמות ביום ומקום…

כדורי בצק עוגיות מצופים בשוקולד

כדורי בצק עוגיות מצופים בשוקולד

כל מי שאי פעם הכין עוגיות שוקולד צ'יפס יודע שהבלילה הלא אפויה הרבה פעמים טעימה עוד יותר מהעוגיות עצמן. בארה"ב מוכרים מיכלים שלמים של בצק עוגיות לאכילה ללא אפייה ויש אפילו גלידה של בן אנד ג'ריס בטעם בצק עוגיות. הבעיה העיקרית באכילת הבצק היא שהוא…