תגית: שוקולד

טארט קרמל מלוח ושוקולד

טארט קרמל מלוח ושוקולד

יכול להיות שאני מתחיל להישמע קצת כמו תקליט שבור, אבל בזמן האחרון ממש כיף לי לבשל עם אנשים אחרים. ימי הכיף האלה, שכוללים שעות ארוכות (בדרך כלל) של הכנות, בישולים וצילומים, הם משהו ממש כיפי בעיניי. אני גם לומד המון מהחברים איתם אני מבשל, גם…

עוגיות קוקוס ושוקולד לפסח

עוגיות קוקוס ושוקולד לפסח

הגיע הזמן לספר לכם על סטייה קטנה שלי. אני מת על עוגיות של פסח! גם על אלו מבוטנים וגם על אלו מקוקוס. יש אנשים שרואים בהן פשרה של החג, אבל אני באמת אוהב אותן. כשאתר מנטקה, פורטל הקונדיטוריה הישראלי, העלה את הרעיון של אתגר אפייה…

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

ריבועי בראוניז, בצק עוגיות וקרם נוטלה.

בשבוע הבא יתקיים שבוע השוקולד ולכבודו ניסיתי לחשוב על מתכון שוקולדי במיוחד. בסופו של דבר הכנתי עוגה שמשלבת שלושה מהמתוקים האהובים עליי: שכבה ראשונה של בראוניז שוקולדיים, מעליהם שכבה של בצק עוגיות לא אפוי עם שוקולד צ'יפס ומעל הכל, שכבה דקה של קרם נוטלה. ריבועים…

מאפינס בננה שוקולד

מאפינס בננה שוקולד

הכל התחיל כשהזכירו לי את העוגה הזאת שמור פירסמה. היא אדירה ואתם חייבים לנסות אותה! התחלתי לחשוב גם כן על עוגת בננות עם עוד שכבה של משהו "בנני" למעלה והחלטתי להכין מאפינס בננה בציפוי קרם בננה! לצערי, הנסיונות להכנת הקרם לא ממש צלחו, אבל עדיין…

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

את העוגה הזאת הכין לנו אבנר לסקין בסדנא המצוינת שהוא ואדי מזרחי העבירו אצל מאיר השמן. היא מאוד טעימה ומזכירה את עוגות השמרים העסיסיות של פעם. הבצק רך ונעים בזכות השילוב של החמאה והחלב. המילוי המיוחד עם המרציפן עושה אותה למעניינת במיוחד. הטעם של השוקולד…

קאפקייקס שוקולד וקרם חמאת בוטנים

קאפקייקס שוקולד וקרם חמאת בוטנים

קנייה שעשיתי של תבנית קאפקייקס חדשה היתה התירוץ המושלם להכין את הקאפקייקס האלו. הם מאוד פשוטות להכנה ונראות ונטעמות כאילו עבדנו על ההכנה הרבה יותר. בתור ציפוי החלטתי להכין קרם חמאת בוטנים, שהשילוב שלו עם שוקולד הוא מצוין בעיניי. הקאפקייקס יוצאות מעט נמוכות ודחוסות, ככה…