תגית: שמרים

עוגת שמרים עם נוטלה ואגוזים מסוכרים.

עוגת שמרים עם נוטלה ואגוזים מסוכרים.

אין הרבה דברים טובים יותר מעוגת שמרים חמימה שיצאה לא מזמן מהתנור.   אחרי שהבית כבר התמלא בריחות משגעים של אפייה, קשה לעמוד בפני הפיתוי של הבצק הרך, והמילוי השוקולדי. מכל המילויים של עוגות השמרים, אני הכי אוהב למלא אותן פשוט בנוטלה, שמשתדכת מצוין לבצק.…

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

בבקה שוקולד ומרציפן של אבנר לסקין

את העוגה הזאת הכין לנו אבנר לסקין בסדנא המצוינת שהוא ואדי מזרחי העבירו אצל מאיר השמן. היא מאוד טעימה ומזכירה את עוגות השמרים העסיסיות של פעם. הבצק רך ונעים בזכות השילוב של החמאה והחלב. המילוי המיוחד עם המרציפן עושה אותה למעניינת במיוחד. הטעם של השוקולד…

עוגת שמרים- ריבועי קינמון וקרמל

עוגת שמרים- ריבועי קינמון וקרמל

אני מת על עוגות שמרים. החל מהכיף שבהתעסקות עם הבצק, הבדיקה בכל פעם האם תפח מספיק, הוצאת האויר לאחר התפיחה הראשונה, הלישה והעיצוב לצורה הרצויה, הריח שמתפזר בבית בזמן האפיה וכמובן, הכיף הכי גדול של לחטוף חתיכה מהעוגה כשהיא עדיין חמימה אחרי ההוצאה מהתנור. עוגות…